Campos do Jordão: temporada gastronômica do pinhão

Aproveita, porque está acabando! Termina no próximo domingo a famosa Temporada Gastronômica do Pinhão em Campos do Jodão. O evento é uma espécie de festa regional que acontece nas ruas da cidade e também ganha espaço diferenciado nos cardápios de 21 restaurantes que possuem o selo de qualidade Cozinha da Montanha.

Vale conferir a criatividade dos chefs participantes que nos últimos 4 anos reuniram mais de 100 receitas inusitadas com o fruto - entre saladas, pratos principais e sobremesas. Já sabemos, Campos do Jordão - assim como Gramado - é uma excelente opção de destino, principalmente no inverno. Aqui pode-se desfrutar de belíssimos passeios e românticas paisagens, ar puro e clima ameno, lazer e requinte nos ambientes aconchegantes com lareiras dos hotéis e restaurantes.

É uma cidade cara, mas para um momento extravagância, o custo-benefício vale à pena. Nos bosques e montanhas de toda a região temos a visão das imponentes Araucárias. Já a partir de abril até junho, a pinha (fruto da árvore fêmea) é abundante e cai na terra, permitindo a cata do pinhão. Voltando ao evento, algumas delícias do festival:

- Restaurante Bia Kaffee => Mousse de Pinhão
- Charpentier => Vitela recheada com spaghettini ao molho de pinhões
- Restaurante Caramello => Bacalhau ao purê de mandioquinha e pinhões
- Restaurante Eco Parque da Montanha => Terrine de Pinhão ao Queijo Brie
- Restaurante La Gália => Palheta de Javali recheada de Farofa de pinhões
- Restaurante Le Foyer => Truta em escamas de pinhão, gratinada ao molho roquefort.
- Restaurante Lenz Gourmet => Mariscada com Pinhões
- Restaurante Mercearia Campos =>  Batata recheada com frango e creme de pinhões
- Restaurante Spazio Di Paolo => Tortelone de pinhão
- Restaurante Araucária => Cuscuz Marroquino com Pinhões (fica dentro do Grande Hotel Campos do Jordão)

Foto: bacalhau ao purê de mandioquinha e pinhões, do restaurante Caramello. (Divulgação)