Matraca na cozinha: nhoque da fartura

Vinte e nove de setembro. E como todo dia 29, hoje tem nhoque da fartura. Conta a lenda que há muitos e muitos anos na Itália (justamente num dia 29) um andarilho bateu à porta de um casebre pedindo comida. A família que o atendeu era bem pobre e mal tinha o que comer. Mas mesmo assim recebeu o inusitado convidado – chamado Genaro – e dividiram o único alimento que tinham: nhoque. Foram sete pedacinhos para cada um.

.

Depois de saborear a deliciosa massa, o andarilho agradeceu e foi embora. Quando a matriarca foi recolher os pratos descobriu que embaixo de cada um havia notas de dinheiro. Um milagre da abundância e fartura proporcionado pela fé da família e pela gratidão daquele que hoje conhecemos como São Genaro. Após a passagem do santo por aquela vila, toda a população prosperou e a tradição de comer nhoque nos dias 29 virou um ritual: coloque dinheiro embaixo do prato e coma sete bolinhas, com um pedido para cada uma.

Para celebrar a data o Matraca na Cozinha de hoje preparou um Nhoque de Espinafre com Tomate Seco. Arrá! Quem pensa que fiquei enrolando aquela minhoquinha e depois cortando as pelotinhas, está redondamente enganado. Para facilitar a minha vida (e a sua também) eis o segredo: nos supermercados existem várias opções da massa pronta. Vejamos:

Receita de nhoque da Matraca

Compre no mercado uma embalagem de 500 gramas de massa pronta de nhoque. Como é pré cozida é só colocar na água fervente e esperar três minutos. Custa em média R$ 3,50 e rende três generosos pratos.

Para o molho (Esse eu fiz. Difíííícil, nem conto.)

200 gramas de tomate seco
1/2 cebola bem picadinha
3 colheres de sopa de azeite
Folhas de manjericão
Sal a gosto

Refogue a cebola no azeite. Acrescente as folhas de manjericão também em pedaços miúdos. Junte o tomate seco. Deixe no fogo médio por uns 3 minutos e coloque sal a gosto. Depois é só acrescentar o nhoque e mexer levemente. Está prontíssimo para servir.

Bom apetite e fé nos pedidos!

.

Fotos: Raul Mattar

A estação porta-retratos

Estamos na primavera. Mas não vou falar da estação mais bonita do ano. Já fiz isso aqui.

É só para lembrar que beleza é algo bem subjetivo, mesmo. Qualquer estação, em qualquer lugar – até aquela praga do inverno – tem seu charme.

.

Mas dentro do meu matraca´s windows, o software paisagístico mais eficiente é o outono. Principalmente o outono das propagandas de viagem ao Canadá, que – vejam só – encontrei, sem querer, passeando por um parque em alguma cidade do estado de Connecticut, Estados Unidos.

Fotos: Raul Mattar

.

Posts relacionados:

.

Primavera antecipada

Já estamos na primavera. Lá em cima.

QUIZ Matraqueando: onde fica esta igreja?

A construção original data de 1737.
Foi erguida pelos escravos e para os escravos.
A atual fachada ainda traz azulejos do projeto original.
Está no centro histórico da cidade.

Perguntinhas:

1. Qual o nome da igreja?
2. Em que cidade fica?
3. Foi construída com que propósito?

Foto: Raul Mattar

RESPOSTA DO QUIZ:

And the Oscar goes to... GISELA GARCIA, nossa chefe de reportagem. É a Igreja de Nossa Senhora do Rosário de São Benedito, que fica no Largo da Ordem, em Curitiba. O nome original era Igreja de Nossa Senhora dos Pretos de São Benedito. Com a abolição da escravatura, a igreja – que foi construída para os negros exercerem a fé (já que não podiam freqüentar o mesmo templo dos brancos) – perdeu a razão original de ser. No interior abriga azulejos portugueses, com os Passos da Paixão. Foi a terceira igreja de Curitiba, depois da Matriz e da Igreja da Ordem.

Outros QUIZ:

QUIZ: onde está este castelo?

QUIZ: onde está este teatro?

QUIZ MATRAQUEANDO

Quanto você pagaria por uma sobremesa?

O mega resort The Fortress, no Sri Lanka, está cobrando US$ 14.500 (quase R$ 30 mil !!) pela “sobremesa mais cara do mundo”. O doce é um tipo de cassata italiana. A decoração, feita com chocolate e irish cream, representa um pescador agarrado numa palafita (antiga forma de pesca local). Acompanha uma água marinha, pedrinha preciosa – mero detalhe – de 80 quilates.

"A Indulgência Elevada do Pescador", nome do doce, foi criada para dar aos visitantes do resort, na cidade costeira de Galle, “uma experiência única” – segundo o gerente de relações-públicas do hotel.

Ahã, então tá.

.
Foto: Divulgação The Fortress

Informação incluída dia 27.09.2007, às 22:59.

Furamos o UOL. O maior portal de notícias da América Latina deu, agora há pouco – na capa – uma matéria sobre a sobremesa mais cara do mundo, que nós discutimos ontem aqui. (Sei não, mas acho que copiaram da gente). Bem, enquanto eu reúno mais provas do plágio, vamos ao que interessa. Grupos de direitos humanos fizeram eco aos nossos comentários e consideraram “obsceno” cobrar uma fortuna por um doce, enquanto muitas pessoas lutam contra a pobreza no país. Para ler a reportagem completa, clique aqui.

Mi Acapulco querida

Longe do glamour dos anos 50, Acapulco já não atrai tantos astros de Hollywood como antigamente. Não tem a fama de Cancún, tampouco as relíquias de Chichén Itzá. Mas foi aqui que começou a minha viagem pelo México, no mesmo lugar onde John e Jacqueline Kennedy desfrutaram sua lua-de-mel. Hoje, o chic em esticar uns dias na eterna Pérola do Pacífico (adoro esses slogans cafonas) é justamente a nostalgia dos tempos áureos.

.

O penhasco La Quebrada, imortalizado nos filmes de Elvis Presley, continua sendo o ponto turístico mais visitado da cidade. Com 38 metros de altura, é do alto deste morro – às margens do oceano – que os famosos (e loucos!) mergulhadores de Acapulco saltam para desaparecer numa garganta de águas revoltas. Depois de alguns segundos embaixo d’água ressurgem para receber os aplausos assustados da fiel platéia amontoada no mirante. Nenhuma foto que tirei em La Quebrada prestou. O espetáculo acontece à noite e foi no tempo em que máquina digital era coisa dos Jetsons.

O Forte de San Diego, na parte mais alta da cidade, registra que o sucesso da cidade não remonta somente há 50 anos. Desde a época da colonização espanhola, Acapulco já seduzia piratas que chegavam pelo Pacífico. O Forte foi construído para evitar os saques, já que o porto era uma das rotas do comércio de especiarias entre Espanha e China. A cem metros do Forte está o recém-inaugurado Museu de Máscaras, que conta um pouco da história dos índios que viviam aqui antes da conquista.

No mais, Acapulco vai ser sempre muito sol e mar. Com muita sorte você até pode dar de cara com Silvester Stallone na famosa praia de Revolcadero ou ainda ouvir Julio Iglesias cantando em alguma casa noturna da avenida Costera Miguel Alemán. Ambos têm casas na cidade. Está certo que o primeiro não é Johnny Weissmuller (o inesquecível Tarzan) que agitava por aqui no auge do sucesso e Iglesias pode não ser um Sinatra. Mas não importa. Os tempos mudaram e os artistas também. E é essa capacidade de adaptação que faz de Acapulco única na glamourosa história dos balneários do Pacífico.

.

Fotos: Matraca´s Image Bank

México: um estilo de ser... notado!

Mexicano gosta mesmo de aparecer. Duvida? Coloque um sombrero na cabeça e saia por aí para você ver o que acontece. Se nem com os tradicionais chapelões coloridos eles conseguirem chamar sua atenção, pode esperar. Um grupo de Mariachis vai aparecer – de repente – para esgoelar no seu ouvido algum clássico do país. Inconfundível: esse é o estereótipo que a gente tem cravado na cabeça quando se trata do país do astecas. Mas não. Nem todo mexicano canta La Curucucu Paloma, assim como nem todo brasileiro é um Macunaíma.

Ser cafona no México sempre esteve na moda. Sacumé, só mesmo o nosso preconceituoso padrão europeu de elegância para reparar no excesso de unhas e cílios postiços das mexicanas ou naqueles detalhezinhos em ouro nos dentes dos mexicanos. O que seria do amarelo se todos gostassem do azul? Na verdade, trago aqui uma revelação bombástica: os muy machos mexicanos adoram músicas de dor de cotovelo: “..piensa en mí, llora por mí... llámame a mí... no, no le hables a él” . Não estranhe se em algum restaurante chique da Zona Rosa, na Cidade do México, você escutar Leandro & Leonardo, em espanhol! Quando estive lá (e o Leandro ainda era vivo) foi um sucessão!

.

Aliás, que país é esse, de povo tão simpático, tão generoso, tão sorridente e tão coloquial, onde até os carros têm seus caprichos. Bocho (o nosso fusca) que se preze tem néon na lataria, cortininha de veludo no quebra-sol e um tercinho da Virgem de Guadalupe pendurado no retrovisor. Se não for assim, está out, completamente fora do fashion mundo de Pancho Villa.

No fundo você vai ficar doidinho para ser – pelo menos enquanto durar sua visita – tão in como esse povo. Gente brega é quem acha que eles não têm bom gosto.

Fotos: Matraca´s Image Bank

Queria tanto ir...

A Expoflora é a maior feira de flores da América Latina e acontece em Holambra - São Paulo, até domingo. A novidade deste ano são 23 rosas multicoloridas criadas pelo holandês Petervan de Werken (foto). A Expoflora está para a floricultura e o paisagismo assim como a Casa Cor está para a arquitetura. Virou referência no mundo e é o passeio mais fotogênico que você pode fazer.
.

Foto: Divulgação