Terra Santa: por onde Ele andou

Turismo religioso é um gênero de passeio em que os visitantes buscam mais vivenciar uma experiência espiritual do que somente conhecer um destino diferente. São viagens de fé que podem variar desde romarias e peregrinação até penitências e reparação.

No Brasil, as cidades de maior destaque são Juazeiro do Norte (Ceará) – terra do Padre Cícero; Nova Trento em Santa Catarina, onde se encontra o Santuário de Madre Paulina; Belém do Pará, na festa do Círio de Nazaré e, a mais conhecida, Aparecida do Norte, no estado de São Paulo – onde está o Santuário da Padroeira Nossa Senhora Aparecida. Confesso, não conheço nenhuma delas. Ainda.

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Já no mundo temos como grandes rotas de turismo religioso lugares como Vaticano (Itália), Mecca (Arábia Saudita), Fátima (Portugal), Lourdes (França), Santiago de Compostela (Espanha) e a Terra Santa, na Palestina – o maior centro de peregrinação no domingo de páscoa. Foi nessa região, aliás, que (se supõe) andou, pregou, morreu e ressuscitou o fundador do cristianismo.

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Estive por lá. Faz tempo. Com mais interesses históricos do que religiosos, é bem verdade. (Minha viagem à Terra Santa incluiu Egito e Turquia). Só que é ali, na Palestina, que você vê, reconhece e vivencia a cidade impossível do mundo: Jerusalém. O destino mais sagrado para os cristãos também é considerado eterno e indivisível para os judeus. É metade árabe – maioria islâmica – e metade judaica. Para os muçulmanos, por exemplo, é o terceiro lugar mais importante, atrás de Mecca e Medina.
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A parte velha é dividida em quatro quadriláteros: o cristão, o armênio, o muçulmano e o judaico. E veja só a confusão: em Jerusalém está o Santo Sepulcro, onde teria ocorrido a crucificação de Jesus para os católicos, gregos ortodoxos, abissínios e armênios. Assim como o túmulo do Jardim, lugar da crucificação para os protestantes. Temos ainda por aqui o Monte das Oliveiras, personagem consagrado na Bíblia e a Via Dolorosa, caminho de martírio até a crucificação de Cristo.

Sou católica. De uma linha mais progressista, digamos. Mas às vezes me encontro no mais profundo fundamentalismo cristão, sentindo-me o último Bis® do pacote por ter passado também por Belém, Jericó, Nazaré, Galiléia e Tiberíades – todas consideradas sagradas e com alguma historinha de catequese bacana para contar.

No entanto, independente da ala que você segue, o Domingo de Páscoa é a principal celebração do ano para os cristãos. Mais importante até que o Natal. A questão é simples. Segundo a tradição, hoje é dia de reviver o renascimento e a ressurreição de um cara extremamente inteligente, empreendedor, assertivo, com foco no trabalho, grande capacidade de liderança, criativo e altamente generoso com seus colaboradores: Jesus Cristo.
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Fotos: Terra Santa (Matraca´s Image Bank)

Matraca na cozinha: escondidinho de bacalhau

Você já deve ter ouvido falar de outras variedades deste prato como escondidinho de carne seca e escondidinho de camarão. Mas o de bacalhau... nem os portugueses imaginaram uma receita assim: fácil, saborosa, econômica, relativamente rápida de preparar e bem brasileira!

Em todos anos a história é a mesma. Existe uma comida tradicional na sexta-feira da paixão – a bacalhoada – que não cabe no bolso de muita gente. Algumas variedades de bacalhau chegam a custar mais de R$ 60,00 o quilo! Detalhe: como quase sempre é servido em família, o investimento, por menor que seja, significa a bancarrota de toda nossa estirpe genealógica.

Arrá! Mas não contava com as astúcias do Matraca na Cozinha, nosso Momento Ofélia mão-de-vaca-muquirana. Com base de aipim (mandioca ou macaxeira, como quiser chamar), o prato leva bacalhau desfiado. Assim, você pode comprar um sem tanto pedigree porque não serão necessários aqueles megapedaços à vista de ninguém. Como o próprio nome diz, fica tudo escondidinho. Anote aí:

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Para o purê de aipim:

1 kg de mandioca cozida e espremida quente

3 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

1/2 xícara de leite de coco

Sal a gosto

Para o bacalhau

1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado grosseiramente. (Eu comprei o tipo Saithe – R$ 13,50 o quilo)

1/2 xícara (chá) de azeite

2 dentes de alho picados

1 cebola fatiada

3 tomates sem sementes picados

Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Purê de aipim

Numa panela coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e refogue 1 kg de mandioca cozida e espremida quente. Acrescente o creme de leite e o leite de coco, misturando bem. Mantenha o fogo médio, prestando atenção para não deixar queimar o fundo. Evite o excesso de sal no purê. Reserve.

Bacalhau

Numa panela com 1/2 xícara (chá) de azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem. Em seguida, coloque o tomate. Refogue todos os ingredientes e corrija o sal e a pimenta.

Montagem

Unte uma travessa de vidro refratário com azeite de oliva. Coloque metade do creme de mandioca e distribua o bacalhau sobre o purê. Coloque a outra metade do creme de mandioca e leve ao forno para gratinar.

Sirva com arroz branco e salada verde. Simplesmente um luxo! E rende pra dedéu.

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Fotos: Raul Mattar

Aproveitando os próximos feriados

O primeiro feriadão depois do carnaval começa na próxima quinta. Já sabemos, a quinta-feira santa ainda não é feriado oficial. Mas quem viaja nessa época do ano (eu, por exemplo) quase sempre se organiza para deixar a cidade um dia antes da sexta-feira da paixão: o dial mundial da bacalhoada.

Depois disso teremos um chocho 21 de abril (Tiradentes) que cai numa segunda-feira. Tá, dá até para emendar. Mas como ele vem depois de um sábado normal de trabalho, muitas empresas optam por não dar folga no fim de semana. Em seguida vêm os dias 1º (dia do trabalho) e 22 (corpus christi) de maio – ambos feriados mundiais – que acertam em cheio outra quinta-feira. Dois feriadões que não são de se jogar fora. É possível ir para a casa dos pais (ou vice-versa! hehehe) ou ainda dar aquelas escapadelas pelos arredores.

E só. Aproveite bem, porque após essa fanfarronada de dias livres a gente só vai poder pensar em esticar as pernas no Natal. Os feriados de 7 de setembro, 12 de outubro e 02 de novembro – nossos bálsamos pós férias de julho – caem, sem dó nem piedade, num domingo! D-o-m-i-n-g-o! Baita desperdício.

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Foto: Matraca´s Image Bank

É proibido viajar!

Uma amiga me enviou por e-mail este texto do psicanalista italiano (radicado no Brasil) Cantardo Calligaris. A coluna, sob o título É proibido viajar, foi publicada hoje na Folha de São Paulo. “Uma outra forma de ver a questão, (...) principalmente para quem já viajou sem muito dinheiro, sem reserva de hotel e com roteiro flexível”, diz ela. Exatamente como nós duas já fizemos há muuuuuito tempo quando nos achávamos as Amyr Klink dos trens europeus. Ainda que eu questione algumas observações feitas pelo autor, o artigo é muito bom e faz refletir. Como só está disponível para assinantes do UOL ou da Folha, vou colocá-lo aqui.

É proibido viajar
Cantardo Calligaris

A modernidade, que começou com a livre circulação, acaba proibindo a viagem

No episódio dos jovens pesquisadores brasileiros barrados em Madri, as autoridades espanholas agiram como se o cônsul-geral do Brasil contasse lorotas para facilitar o trânsito de imigrantes ilegais. O desrespeito justifica a "retaliação" brasileira. No mais, a cada dia, as fronteiras do mundo (não só do primeiro) barram alguém que tenta viajar, sobretudo se for jovem, solteiro e sem as aparências de uma "vida feita". Ao atravessar uma fronteira, o passaporte prova que estamos em paz com a Justiça de nosso país.

As outras nações devem decidir se somos hóspedes desejáveis. Nas últimas décadas, as "condições" para ser desejável se multiplicaram. Hoje, no caso da Espanha: 1) 70 por dia de permanência planejada; 2) passagem de volta marcada; 3) reserva de hotel, já pago; 4) para quem se hospedar com parentes, formulário preenchido pelos mesmos; 5) quem se desloca para trabalhar deve dispor de um contrato assinado. Normas muito parecidas valem na maioria dos países. O escândalo é que essas condições podem nos parecer "aceitáveis". Afinal, qualquer Estado quer proteger o emprego de seus cidadãos impedindo a chegada de imigrantes não-autorizados, não é? Pois é, Michel Foucault é mesmo o pensador para os nossos tempos: o sistema social e produtivo dominante ordena nossas vidas furtivamente, convencendo-nos de que não há opressão, mas apenas necessidades "racionais".

Se achamos essas regras "aceitáveis", é porque já adotamos a idéia de que, no nosso mundo, só é legítimo ter moradia fixa e profissão estável. As pessoas com moradia fixa podem, quando elas dispõem dos meios necessários, adquirir uma passagem de ida e volta e sair de seu lar seguindo um programa pré-estabelecido - ou seja, podem ser, ocasionalmente, turistas. Escárnio: prefere-se que os turistas sejam otários, pagando de antemão. Há uma pousada melhor da que estava prevista? Você quer encurtar a viagem? Pena, você já pagou. Mas isso é o de menos. Importa o seguinte. A modernidade, que começou com a circulação (livre ou forçada) de todos os agentes econômicos, acaba parindo, nem mais nem menos, a proibição da viagem. Como assim? Pois é, viajar não tem nada a ver com férias num resort ou com ser transportado de cidade em cidade para que os cicerones nos mostrem as coisas "memoráveis".

Para começar, viajar é usar uma passagem só de ida. - Quanto tempo você vai ficar? - Não faço a menor idéia. Um dia? Três meses? Um ano? - E você vai para onde? - Não sei. Talvez eu curta uma pequena enseada, alugue um quarto numa casa de pescadores e fique comendo caranguejos com os pés na areia. Talvez, já no avião ou pelas ruas de Barcelona, eu me apaixone por uma holandesa, um russo ou uma argelina e os siga até o país deles, por uma semana ou um mês. Se a paixão durar, ficarei por lá. - E o dinheiro? - Não sei, meu amigo. Toco violão, posso ganhar um trocado numa esquina ou no metrô. Também posso lavar pratos, ajudar na colheita, cortar lenha, lavar carros e vender pulôveres. E, se a coisa apertar, tenho endereços de parentes e conhecidos que nem sabem que estou viajando, mas não me recusarão uma sopa e um banho quente. Além disso, em Paris, quando fecha o mercado da rua Saint Antoine, sobram na calçada as frutas e as saladas que não foram vendidas; em São Paulo, Londres e Nova York, conheço dezenas de igrejas que oferecem um pão com manteiga; em Varanasi, ao meio dia, distribuem riso com curry e carne aos peregrinos.

Cem anos depois da invenção do passaporte com fotografia, chegamos nisto: uma ordem que só permite se movimentar para consumir férias ou para se relocar segundo os imperativos da produção. As regras que barram o viajante expressam nossa própria miséria coletiva: perdemos de vez o sentimento de que a vida é uma aventura. Preferimos a vida feita à vida para fazer. Para quem quiser ler sobre a história da documentação de viagem, uma sugestão: "Invention of the Passport: Surveillance, Citizenship and the State" (invenção do passaporte: vigilância, cidadania e o Estado), de Torpey, Chanuk e Arup (Cambridge University Press). Para quem quiser viajar, outra sugestão: a mentira, num mundo opressivo, é uma forma aceitável de resistência.

Mandaram você de volta para casa?

Negaram seu visto para os Estados Unidos? Vá para a Europa! Rechaçaram seu passaporte na Europa? Vá para a África! O mundo é bem grandinho. Em algum lugar você deve encontrar o que busca.

Assim como os espanhóis – que estão sendo mandados de volta para casa (por retaliação, coincidência ou reciprocidade, não importa!) – devem ter outras opções bem interessantes por essas bandas. A vizinha Argentina, por exemplo: uma barganha e bem mais segura para os padrões europeus. Ou quem sabe, México. Lá tem Caribe (com aquele mar, verdadeiramente, azul-verde-fundo-transparente das propagandas de revista) e até pirâmides!

A diferença é que a Espanha – 2º país mais visitado do mundo – recebe quase 60 milhões de turistas por ano. Já o Brasil (onde cabem 17 Espanhas) recebeu no ano passado pouco mais de 4 milhões de pessoas interessadas em conhecer “nossas belezas”. Despachar 3 mil brasileiros para casa não faz nem cosquinha na terra do rei Juan Carlos.

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Para nós, mandar de volta os poucos que vêm é um tiro no pé. Retaliação ou desagravo seria o Itamaraty exigir uma audiência direta com o governo espanhol para decretar o fim dos maus tratos e preconceito a que são submetidos os deportados . Isso sim. E não ficar revidando o beliscãozinho que o amigo deu.

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Foto: Restaurante em Buenos Aires. Um dos destinos alternativos para o turista que é mandado embora do Brasil. E a gente ainda acha bonito. (Raul Mattar)

Como aprender mandarim em 15 minutos

Desde que fundei o Instituto Sol Miró (escola de espanhol com foco na economia solidária) – há cinco anos – sempre recebo ligações de gente perguntando sobre aulas de “chinês”. Nunca dei muita bola e dentro da minha absoluta ignorância achava até engraçado alguém querer aprender a falar mandarim, a principal língua da República Popular da China. Bem, o fim da história você já sabe: pipocam por todos os lugares escolas que ensinam o idioma mais falado no Oriente. A China é uma promessa de crescimento econômico, tecnológico e, agora, ainda tem as Olimpíadas 2008 pela frente.

De olho nesse público, a série 15 Minutos da Publifolha, feita para quem quer aprender um idioma de forma rápida (já a eficácia do método fica por sua conta) ganha um novo título: Chinês. O livro – que faz parte da coleção com outros seis títulos como Inglês, Espanhol, Italiano, Francês, Japonês e Alemão – reúne 60 aulas com duração de 15 minutos cada. São diversos temas do cotidiano. O volume traz dois CDs de áudio para o leitor acompanhar o texto (com exercícios) e aprimorar a pronúncia ouvindo estrangeiros. Custa R$ 44,90. Os livros podem ser adquiridos nas principais livrarias do país, pelo televendas 0800-140090 ou pelo site da Publifolha. Caso você queira entrar na onda, está aí a dica!

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Foto: Divulgação Publifolha

Era só o que faltava!

Eu, hein! Pobres (de nós) turistas. Quando não é bala perdida, carro-bomba, tsunami ou furacão, vem esse gatinho e faz isso!